Nugriebto pieno permeatas - pieno filtratas, kuris gaunamas ultrafiltravimo būdu iš nugriebto pieno pašalinus pieno riebalus ir baltymus. Nugriebto pieno ar permeato milteliai naudojami maisto pramonėje, kai norima reguliuoti produktų maistinę vertę, suteikti būdingo pieno skonio įvairiems kepiniams, padažams (ypač majonezo pagrindu), sausiems pieno mišiniams, košėms ir kita.

Nugriebto pieno milteliai – išdžiovinus nugriebtą pieną gaunamas sausas pieno gaminys, kurio ne daugiau kaip 1,5 proc. masės sudaro pieno riebalai.